做法(fǎ ):春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸(jìn )泡,生姜切(qiē )片(piàn ),葱切成段(duàn )。锅烧热,倒(dǎo )入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少量清水半掩住春笋,盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬(áo )干的时候加入盐,翻(fān )炒均匀稍收汁(zhī )时(shí )盖上锅(guō )盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.wxgnhj.com. []