《听泉鉴鲍黄版》剧情简介
【听泉鉴鲍黄版】
做法：春笋切成(chéng )片后(hòu )加(jiā )少许(xǔ )盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒(dǎo )入2勺(sháo )油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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