做法:春笋切成(chéng )片后加少许盐(yán )捞出后(hòu )用清水(shuǐ )浸泡,生姜切片,葱切成段(duàn )。锅烧热,倒入(rù )2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖(gài )大火煮(zhǔ )开(kāi )后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入(rù )盐,翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.wxgnhj.com. []