做法:春笋(sǔn )切成片后加少许(xǔ )盐(yán )捞出后用(yòng )清水浸泡,生姜切(qiē )片,葱(cōng )切成段(duàn )。锅烧(shāo )热,倒入2勺油,放入生姜(jiāng )、春(chūn )笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝油翻(fān )炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时(shí )候加入盐,翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.wxgnhj.com. []