做(zuò )法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮(huái )山(shān )和薏米(mǐ )。用清(qīng )水把陈(chén )皮泡软,拍(pāi )裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放(fàng )两(liǎng )勺油,待(dài )油(yóu )六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲(bāo )里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和其(qí )他材(cái )料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐(yán )调味(wèi )即可(kě )品尝。
Copyright © 2009-2025. www.wxgnhj.com. []