做法:春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水(shuǐ )浸泡,生姜切片(piàn ),葱切成段。锅烧热(rè ),倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入(rù )生抽(chōu )、老抽、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀(yún ),加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖(gài )大(dà )火煮开后转中(zhōng )火(huǒ )。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.wxgnhj.com. []