做法(fǎ ):春笋切(qiē )成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡,生姜切片(piàn ),葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻(fān )炒均匀,加入少量清水半掩(yǎn )住春(chūn )笋,盖(gài )上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时(shí )候加入盐,翻炒均匀稍收汁时(shí )盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.wxgnhj.com. []